7+ Kreasi Resep Pepes Lezat

7+ Kreasi Resep Pepes Lezat

Tidak hanya ikan, banyak bahan makanan lainnya bisa diproses dalam pepes. Seperti tempe, tahu, telur, jamur dan ayam. Variasi di dapur pepes juga bervariasi, seperti bumbu kuning atau putih. Pepes dalam gaya Jawa Timur dengan bumbu pedas dan pedas atau pepes gaya Sunda dengan rasa yang ringan dan sedikit manis. Pepes dengan rempah-rempah atau pepes dengan rempah-rempah, dan banyak lainnya.

Berikut adalah berbagai hidangan pepes lezat yang bisa Anda coba memasak sendiri di rumah! Untuk resep masakan lainnya anda dapat berkunjung di bumbumu.com. Karena saya juga mendapatkan inspirasi dari bumbumu.

Resep Pepes Peda

Jika kunci kelezatan sajian Pepes adalah campuran rempah-rempah dan bumbu halus yang merupakan bahan utama, maka itu berbeda dengan Pepes Peda. Ikan yang enak dan empuk ini hanya perlu dipadukan dengan bumbu iris untuk membuatnya sangat lezat.

Panaskan pengukus atau ketel. Ambil beberapa daun pisang untuk alas pepes. Bagi semua bahan untuk setiap pepes. Urutan berurutan: daun singkong, daun kemangi, ikan, bawang putih dan bawang merah. Tata di sebelah kiri ikan: serai, galanga, tomat, dan karambol. Mengakomodasi hak ikan: cabai merah, cabai rawit, daun salam dan jeruk.

Gulung daun pisang sambil dipadatkan. Lipat dan kencangkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus pepes di atas api sedang selama 45 menit sampai matang. Angkat itu. Siap untuk dilayani.

Resep udang dan pepes

Kulit memanjang bagian belakang udang dengan menghapus kotoran hitamnya. Cuci bersih. Tutupi udang dengan jus lemon. Diamkan selama 15 menit. Dalam mangkuk, campur bumbu, gula, garam, dan santan kental. Aduk rata Tambahkan udang, cabai rawit, tomat, daun jeruk dan daun bawang. Aduk rata Ambil 2 lembar daun pisang dan tempatkan ditumpuk.

Isi dengan campuran udang secukupnya. Bungkus daun sebagai bentuk panjang. Jepit kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai habis. Kukus pepes selama 25 menit sampai matang. Angkat itu. Sebelum disajikan, panggang pepes di api atau gunakan wajan datar antilengket di atas kompor. Angkat itu. Siap untuk dilayani.

Baca juga: Resep Udang dan Pepes

Resep Pepes Telur Asin

Telur asin dengan rasa asin yang dijamin akan lebih enak dan spesial jika dipadukan dengan bumbu pepes. Yang paling penting adalah memilih telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak berbau untuk mendapatkan hasil memasak terbaik.

Dalam mangkuk, campur santan dengan irisan bawang putih, bawang, cabai merah, cabai rawit, daun bawang, garam, gula, dan merica. Aduk rata lalu bagi menjadi 4 bagian. Pecahkan setiap telur asin ke dalam mangkuk (tidak dicampur), ambil 2 lembar daun pisang, lalu susun. Atur daun salam, daun jeruk, beberapa irisan serai, lengkuas dan tomat. Masukkan 1 bagian campuran santan dan bumbu iris.

Lipat daun pisang untuk meninggalkan lubang untuk menambahkan telur asin. Tambahkan telur asin, lipat daun pisang dan perbaiki dengan tusuk gigi. Ulangi langkah ini sampai semua bahan habis. Kukus pepes selama 45 menit sampai matang. Angkat itu. Siap untuk dilayani.

Resep ikan teri dan pepes basah

Ikan teri yang bergizi tinggi, lezat, dan lezat ini dapat diubah menjadi beberapa jenis hidangan. Sebut saja teri bakwan, teri peri, teri peyek, teri goreng krispi dan pepes. Ketika Pepes dibuat, ikan teri yang lembab yang lembut dan cepat menyerap bumbu tidak perlu dikukus dalam waktu lama. Jangan lupa untuk membakarnya dalam bara atau Teflon sebelum disajikan, sehingga aroma pepes lebih banyak keluar dan bumbu menjadi lebih kasar / kering.

Buang kepala ikan teri dan bersihkan kotorannya. Cuci bersih lalu tutup dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar. Dalam mangkuk, campur ikan teri dengan rempah-rempah, daun kemangi, tomat, garam dan gula. Campur sampai rata. Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui sebelumnya. Tutupi daun pisang dan pegang kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

Kukus selama 10 menit. Angkat itu. Bakar pepes dalam wajan datar antilengket sampai kedua sisi daun pisang layu dan berbau. Angkat itu. Siap untuk disantap.

Resep tahu pepes

Tidak hanya ikan, tahu juga bisa diolah dalam hidangan pepes yang lezat. Cara melakukannya sangat mudah, rasanya juga enak. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lain seperti basil, tomat, dan cabai. Sesaat sebelum disajikan, panggang pepes sebentar dalam wajan datar agar tetap hangat dan aromanya akan berbau harum.

Haluskan pertama dengan garpu. Campur tahu dengan daun kemangi, tomat merah, telur, cabai rawit, gula dan garam. Kemudian tambahkan hazelnut, bawang, bawang putih, kunyit dan cabai merah keriting. Aduk rata Ambil dua daun pisang dan susun, beri campuran pepes di atasnya. Bungkus dalam bentuk tum. Lakukan sampai semua adonan habis.

Kukus pepes sampai matang selama 20 menit. Angkat itu. Bakar pepes dalam wajan datar yang telah diolesi dengan sedikit minyak, hingga baunya enak. Siap untuk dilayani.

Resep jamur pepes

Membuat menu yang enak bukan berarti Anda harus repot. Hidangan lezat dan mudah disiapkan adalah jamur pepes. Jenis-jenis jamur yang digunakan dalam hidangan ini adalah jamur jerami dan jamur kuping, sehingga memiliki tekstur lebih. Namun, jika Anda kesulitan mendapatkan jamur, Anda bisa menggantinya dengan jamur tiram.

Blender bawang merah, bawang putih dan kemiri panggang. Dalam mangkuk, tambahkan jamur merah, jamur, cabai merah, cabai rawit, kaldu jamur, daun salam, daun jeruk, santan, garam, dan haluskan bumbu. Aduk rata Bungkus campuran bahan dengan daun pisang dan kemudian pegang kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus selama 20 menit dengan api sedang, sampai matang. Siap untuk dilayani.

Resep Pepes Ayam

Resep ini adalah pepes ayam berbumbu gaya Sunda, yang pasti akan membuat Anda ketagihan gigitan nasi dan pepes terakhir.

Untuk membuatnya cukup mudah. Tumis kenari, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas dan garam sampai harum. Tambahkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Tuang ke dalam air lalu aduk hingga merata. Masak sampai bumbu meresap.

Gunakan api sedang. Angkat itu. Ambil 2 lembar daun pisang, lalu tumpuk dan rapikan. Tata kemangi, 2 daun salam, potongan serai, tomat, cabai merah dan cabai rawit. Lalu masukkan 2 potong ayam dan bumbui. Bungkus daun pisang dan tempelkan ke tongkat di kedua ujungnya. Kukus selama 30 menit. Angkat itu. Sajikan

Resep Pepes Mackerel

Haluskan bawang bombai pertama, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, hazelnut panggang, kunyit, lengkuas, gula dan garam. Sebarkan ikan dengan bumbu ringan. Diamkan 15 menit di lemari es. Ambil daun pisang, kemangi, rempah-rempah, karambola, serai dan tutupi dengan ikan. Tutupi bagian atas ikan lagi dengan bumbu dan basil dan carambola. Bungkus pepes, pegang tongkat di kedua sisi. Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat itu. Rekam pepes sampai harum (Anda bisa menggunakan panggangan atau teflon) sampai daunnya berwarna coklat. Hapus dan sajikan.